Glutenfritt Rissurdeg,
10 g

Beskrivning

Våra helt glutenfria surdeg är framtagna för dig som vill göra surdegsbröd mer bekvämt. Den torkade roten levereras med instruktioner för uppdrivning av roten och en länk till ett elektroniskt recepthäfte som hjälper dig att komma igång med surdegsbröd. I recepthäftet hittar du detaljerade instruktioner om hur du startar roten och recept på hur du gör bröd med glutenfri surdeg. Om du vill snabba upp din surdegsbrödbakning lite finns det också instruktioner om hur du kombinerar glutenfri surdeg med jäst. Med färdig torkad surdeg och våra instruktioner blir ditt bröd både problemfritt och roligt.

Introduktion av surrot (FIN)
Introduktion av surrot (SWE)

Djup och komplexitet i degen
Surdeg ger degen ett djup och en komplex smak som utvecklas under den långa jäsningsprocessen. De naturliga mjölksyrabakterierna och vilda jästsvamparna i roten ger brödet syra, arom och en utsökt, lätt nötig smak. Surdegen förbättrar brödets hållbarhet genom att skapa en miljö där mögel och andra oönskade mikrober har sämre förutsättningar att trivas.

Glutenfritt val av rismjöl
Surdeg , som tillverkas av rismjöl från Virtasalmi Cereal Products, är det perfekta valet för dem som letar efter ett glutenfritt alternativ. Ris, som är ett naturligt glutenfritt spannmål, är perfekt för personer med celiaki och glutenkänslighet. Det är också ett bra alternativ för personer som får symtom av inhemska sädesslag som vete, korn, råg och havre.

Ett brett utbud av bakmöjligheter
Med fullkornssurdeg från rismjöl kan du baka läckra surdegsbröd, frallor och pajer. Surdeg förbättrar bakbarheten och texturen hos glutenfria degar och blandar sig väl med kalla vätskor. Riset är neutralt i smaken och ljust i färgen. Detta gör ris-surdeg till ett utmärkt alternativ för en mängd olika surdegsbröd.

Innovativ kombination av jäst och surdeg
Varför inte prova att kombinera ris surdeg med jästbakning, precis som professionella bagare gör? Genom att kombinera jäst och surdeg i bakningen skapas en balans mellan smak, konsistens och enkelhet i bakningen. Den här tekniken kombinerar det bästa från båda jäsmetoderna och ger brödet en unik karaktär. När jäst och rot kombineras blir resultatet ett bröd med en djup, mångfacetterad smak och en lätt, luftig konsistens. Jästen gör att degen kan jäsa på ett tillförlitligt sätt, medan roten utvecklar smaken i bakgrunden. Denna kombination ger flexibilitet i bakningen - en lång jästid kan förkortas utan att smaken försämras. Naturligtvis kan du också baka med roten helt utan jäst; valet är ditt.

Upplev rissurdeg!
Upplev rissurdeg och dess potential för utsökt glutenfri bakning och matlagning!

"Det finns något djupt tröstande med bröd. Dess doft, smak och konsistens berättar en historia - inte bara om receptet, utan om den rot som gav degen dess liv."
- Fiialiisa och Helena Kemppainen, MakuaMedia