Glutenfria Halloween-mockabitar
Glutenfria Halloween-mockabitar
Portioner
1
bakplåtTillagningstid
20
minuterDessa Halloween-mockabitar passar perfekt till höstbuffén på idrottsevenemang, fikabordet på arbetsplatsen eller till barnens Halloweenkalas. På närbutiken hittar du också de sockerögon och den glasyr som behövs för dekorationen.
Ingredienser
- Mockabitarnas basdeg
5 st ägg
4 dl socker
7,5 dl Spannmålsprodukt Glutenfri lätt mjölblandning
1 msk bakpulver
1,5 dl Kakaopulver
1 msk vaniljsocker
300 g smör
3 dl mjölk
- Glasyr
150 g smör
1 dl starkt kaffe
5 msk Kakaopulver
9 dl florsocker
- Dekoration
- Sockerkupoler
3 dl florsocker
2 msk vatten
1-2 msk vatten (om nödvändigt)
Beredning
- Vispa ägg och socker tills det är skummigt.
- Blanda ihop de torra ingredienserna.
- Smält smöret.
- Rör ner smöret, mjölken och de torra ingredienserna i skummet och lyft försiktigt.
- Sprid ut på ett bakplåtspapper på en djup plåt.
- Baka i 200 grader i ca 20 minuter.
- Dekoration
- Lägg alla ingredienser i en kastrull.
- Värm och rör om så att smöret smälter och ingredienserna blandas.
- Kyl ner för en stund.
- Häll glasyren jämnt över den bakade bottnen.
- Dekorera t.ex. med nonparellas.
- Låt svalna och skär i bitar.
- Dekoration
- När du har isat mockabitarna som vanligt skär du dem i rektangulära eller kvadratiska bitar.
- Mät upp florsockret i en skål. Tillsätt 2 msk av vätskan och sedan 1-2 msk till om det behövs för att få en frosting med rätt tjocklek.
- Om du använder en färdig sockerglasyr ska du värma den i ett varmt vattenbad innan du dekorerar. Dra linjer på moccabitarna och sluta med glasyren först när du kommit till kanten. Upprepa med linjer i olika riktningar.
Pressa en liten klick glasyr bakom sockerögat och placera på plats.
Tips
- Alternativt kan du använda en färdig sockerglasyr från affären.
