Gluteenittomat Halloween-mokkapalat
Gluteenittomat Halloween-mokkapalat
Annokset
1
pellillinenKypsennysaika
20
minuuttiaNämä halloween-mokkapalat sopivat niin urheilutapahtumien syysbuffetteihin, työpaikan kahvipöytään tai lasten halloweenjuhliin. Koristeluun tarvittavat sokerisilmät ja sokerikuorrute löytyvät myös valmiina kaupan hyllystä.
Ainekset
- Mokkapalapohja
5 kpl kananmunia
4 dl sokeria
7,5 dl Viljatuotteen Gluteenitonta Vaaleaa Jauhoseosta
1 rkl leivinjauhetta
1,5 dl kaakaojauhetta
1 rkl vaniljasokeria
300 g voita
3 dl maitoa
- Kuorrute
150 g voita
1 dl vahvaa kahvia
5 rkl kaakaojauhetta
9 dl tomusokeria
- Koristelu
- Sokerikuorrute
3 dl tomusokeria
2 rkl vettä
1-2 rkl vettä (tarvittaessa)
Valmistus
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
- Yhdistä kuivat aineet keskenään.
- Sulata voi.
- Sekoita voi, maito ja kuivat aineet vaahtoon varovasti nostellen.
- Levitä leivinpaperin päälle syvälle uunipellille.
- Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
- Kuorrutus
- Lisää kaikki ainekset kattilaan.
- Kuumenna ja sekoittele, jotta voi sulaa ja ainekset sekoittuvat.
- Jäähdytä hetki.
- Kaada kuorrute paistetun pohjan päälle tasaisesti.
- Koriste esimerkiksi nonparelleilla.
- Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.
- Koristelu
- Kun olet kuorruttanut mokkapalat tavalliseen tapaan, leikkaa ne suorakaiteen tai neliön muotoisiksi paloiksi.
- Mittaa kulhoon tomusokeri. Lisää nestettä ensin 2 rkl ja sitten tarvittaessa 1-2 rkl lisää, niin että saat sopivan paksuisen kuorrutteen.
- Jos käytät valmista sokerikuorrutetta, lämmitä sitä kuumavesihauteessa ennen koristelua. Vedä mokkapalojen päälle viivoja ja lopeta kuorruttaminen vasta kun olet päässyt reunan yli. Toista vetäen viivoja eri suuntiin.
Pursota sokerisilmän taakse pieni nokare sokerikuorrutetta ja aseta paikalleen.
Vinkki
- Voit käyttää koristeluun vaihtoehtoisesti kaupoista löytyvää valmista sokerikuorrutetta.
