Aikamatka Viljatuotteen vaiheisiin
Tarinamme alkoi virtasalmelaisesta tattarimyllystä vuonna 1996.
Kokosimme tälle sivulle tallennettuja muistoja tapahtumista ja muutoksista vuosien varrelta, osana 30-vuotisjuhlavuottamme.
Puhtaita ja turvallisia jauhoja pussiin ensimmäisestä päivästä alkaen.
Alkuaikoina tattarinäytteet lähtettiin Ruotsiin niiden gluteenittomuuden varmistamiseksi.
Suomen ensimmäinen gluteeniton mylly käynnistyi Virtasalmella
Eteläsavolaiset maanviljelijät Petri Karjalainen ja Pertti Häkkinen rakensivat myllyn, jolla pystyi jauhamaan 1 500 kiloa tattaria päivässä. Moilasen Leipomo oli hankkeessa mukana. Raaka-aineet saatiin yrittäjien omilta pelloilta.
Uudet yrittäjät esillä lehtijutuissa
Ihmisiä ja tiedostusvälineitä kiinnostavat uudet asiat. Gluteenittomiin tuotteisiin keskittynyt mylly sai alkuvuosina runsaasti näkyvyyttä sanomalehdissä. Klikkaa alla olevia kuvakkeita avataksesi kyseisen lehtiartikkelin.
Yhteistyö S-ryhmän kanssa alkoi heti yrityksen alkutaipaleella.
Viljatuotteen ensimmäinen tuote kauppojen hyllyille
Ensimmäisenä tuotteena S-ryhmän kauppojen valikoimiin saatiin Suomalainen tattari 500 g. Nykyään S-ryhmälle toimitetaan jo 19 erilaista kuluttajatuotetta, ja valikoima vaihtelee kaupoittain.
Tuotevalikoima lähti rakentumaan suomalaisesta tattarista, koska se oli luonteva ja aidosti gluteeniton raaka-aine yrityksen toiminnan alkuun. Tattari edusti kotimaisuutta, puhtautta ja perinteistä suomalaista ruokakulttuuria – arvoja, jotka ovat ohjanneet Viljatuotteen toimintaa alusta asti. Ensimmäisestä tattarituotteesta alkoi vähitellen kasvaa laajempi gluteenittomien tuotteiden valikoima.
Ensimmäisen jauhoseoksemme kehitystyö alkoi vuonna 2004.
2004–2005 – Viljatuotteen ensimmäinen jauhoseos
Ensimmäinen oma jauhoseos syntyi yhteistyöllä.
Vuonna 2004 Viljatuotteella kehitettiin yhteistyössä Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin tuotekehittäjä Raija Alatalon kanssa yrityksen ensimmäinen gluteeniton jauhoseos. Kehitystyön tuloksena syntyi Tumma gluteeniton jauhoseos, joka saatiin vuonna 2005 myyntiin S-ryhmän kauppoihin.
Tummasta jauhoseoksesta tuli tärkeä askel Viljatuotteen tuotekehityksessä ja alku nykyiselle jauhoseosvalikoimalle. Tuote on edelleen osa valikoimaa runsaskuituisena yleisjauhoseoksena, jonka pääraaka-aineet ovat suomalaista alkuperää.
Pullajauhot ovat parasta. muutkin tuotteet ovat hyviä.
Äidilläni on todettu keliakia 40 vuotta sitten. Silloin oli kaupasta ei saanut juuri mitään gluteenitonta! Tyttäreni on syntynyt 1996 , 30 vuotta sitten. Nyt on maailma muuttunut ja gluteenittomuus on yksi osa perheen tarinaa! Edelleen on ennakkoluuloja ja huonoja kokemuksia gluteenittomista tuotteista, mutta aina voi yllättyä positiivisesti! Suosikkejani ovat 3 kg pakkaukset ja hyvät reseptit!
Olen kyllä käyttänyt ja myös tyytyväinen laatuun, yleensä leivon itse.