Glutenfria grötkakor
Glutenfria grötkakor
Här är ett bra sätt att ta tillvara på överbliven gröt - eller gör en liten gryta med gröt bara för att grädda dessa tunnbröd.
Ingredienser
n. 2 dl gröt
n. 1 dl Spannmålsprodukt Glutenfri Durra mjölblandning
1 tsk salt
skjul 1 dl vatten
Beredning
- Blanda samman ingredienserna. Tillsätt mer vätska efter behov. Degen ska vara ganska lös och ska inte kunna hanteras för hand. Låt degen vila en stund innan du tillsätter mer mjöl.
- Använd rikligt med mjöl både under och ovanpå smulorna när du bakar. Använd en sked för att lyfta upp degbollar på mjölet på bakplåtspapperet. Släta ut degen jämnt på bakplåtspappret. Om degen fastnar i händerna, tillsätt mer mjöl på toppen av degen.
- Baka i 225 grader i 15 min. Pensla pannkakorna med smör efter gräddningen för att hålla dem mjuka.
- Ät som den är, som smörgås eller till och med som tillbehör till din lunchsoppa.
Tips
- I princip går det bra med vilken "osmaksatt" gröt som helst som görs med vatten, t.ex. havre eller bovetegröt.
