Glutenfri amerikansk äppelpaj

Beredning

• Botten
• Smörj en pajform (24 cm i diameter) lätt.
• Vispa margarin och socker fluffigt.
• Tillsätt ägget och blanda till en jämn smet.
• Blanda ihop de torra ingredienserna och lägg i degen.
• Blanda till en smidig deg.
• Ta isär 1/3 av degen.
• Klicka ut resten av degen på pajformens botten och sidor.
• Fyllning
• Skala eller tvätta äpplena och skär dem i små tärningar.
• Lägg alla ingredienser till fyllningen i en kastrull och koka i ca 10 minuter.
• Häll fyllningen över bottnen.
• Kavla ut en tredjedel av degen på ett bakplåtspapper till en rundel lika stor som en långpanna och lyft ut den ur papperet för att göra ett lock till pajen.
• Tryck fast omslaget mot kanterna.
• Använd en gaffel för att sticka hål i ytan eller skära ut mönster.
• Du kan också skära ut mönster från degresterna för att göra dekorationer.
• Pensla ytan med ägg.
• Baka i ugnen på 200°C i ca 30-35 minuter tills ytan är gyllenbrun.
• Äppelpaj är utsökt i sig, men serverad med en varm äppelpaj, vaniljglass eller vispad vaniljsås blir den toppen.