Glutenfria snackmuffins
Glutenfria snackmuffins
Doser
12
stMuffins är ett gott och mångsidigt mellanmål för alla åldrar. Byt ut chokladen i receptet mot blåbär för att göra läckra och färgglada blåbärs- och bananmuffins!
Ingredienser
3 st bananer
1 st ägg
1 msk rypsolja
2 msk Honung
4 msk mjölkkvarg
4 msk vatten eller mjölk
0,5 tsk salt
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk matsoda
cirka 100 g mörk choklad (min. 70 %)
Beredning
- Förvärm ugnen till 180 grader. Skala och mosa de mogna bananerna. För detta recept är det bäst att använda bananer som är så mogna som möjligt för att muffinsen ska bli söta.
- Tillsätt ägg, olja, honung och kvarg. Blanda. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda igen. Tillsätt slutligen choklad om så önskas.
- Smörj en muffinsform eller använd pappersformar. Skeda i en generös mängd smet och grädda i 180 grader i 20–25 minuter.
- Njut av dem varma! Muffins kan förvaras i en lufttät behållare eller påse i kylskåpet.
Tips
- Glutenfria muffins med blåbär och banan görs enligt samma recept, men med 2–3 dl blåbär istället för choklad.
