Glutenfria jultårta med kvarg-smördeg
Glutenfria julkakor med gräddsmördeg
Krämig smördeg är perfekt för att baka tårtor. Den blir lättare att hantera om du låter degen vila i kylen - till och med över natten. Du kan också använda samma deg för att göra bakverk och salta pajer.
Ingredienser
200 g mjölkkvarg
250 g mjukt smör
4 dl Spannmålsprodukt Pizza & Street Food Mix mjölmix
0,5 tsk bakpulver
plommonsylt
1 st ägg för smörjning
Beredning
- Blanda det mjuka smöret och mjölkkvargen till en jämn smet.
- Rör ner bakpulver i degen. Forma degen till en tjock rektangel och låt den stelna i kylskåpet, inlindad i plastfolie, i minst en timme före gräddning eller över natten.
- När degen har värmts upp till rumstemperatur, kavla ut degen till en ca 3 mm tjock skiva. Använd mjöl till hjälp. Vänd på degen och tillsätt mjöl på bordet mellan vändningarna. Använd en form/ett glas av lämplig storlek för att ta bitar av önskad form.
- Dela marmeladen i bitar och lämna utrymme runt kanterna. Forma en ficka och förslut kanterna med formen genom att trycka/gaffla.
- Pensla med ägg och grädda i 200°C i 10-15 minuter. När kakorna har svalnat kan du pudra dem med florsocker om du vill.
Tips
- Cream butter-degen är också mycket lämplig som basdeg för bakverk och salta pajer.
