Startsida " Glutenfria recept " Glutenfria ljusa semlor

Glutenfria ljusa semlor

Timmar Publicerad på
Se instruktioner Skriv ut receptet

Glutenfria ljusa semlor<br>
Pin
Skriv ut

Glutenfria ljusa semlor

Recept av Helka Tukiainen
4,4 från 12 röster
Portioner

18-20

st
Tillagningstid

20

minuter

Receptet ger 18-20 semlor. Du kan halvera receptet för att göra 9-10 semlor.

Ingredienser

Beredning

  • Blanda torrjästen i den lätta mjölblandningen.
  • Mät upp + 42°C vatten i en skål.
  • Tillsätt saltet och den ljus mjölblandningen gradvis under omröring.
  • Knåda slutligen degen med degkroken i en köksmaskin eller för hand i 5 minuter.
  • Degen ska vara riktigt mjuk och lite lös, så att semlorna blir mjuka och porösa.
  • Ta upp degklumpar med en matsked och sätt på en baguetteplåt eller en ugnsplåt och forma dem till semlor med botten av en mjölad matsked eller med mjölade händer.
  • Gör två snitt på ytan av semlorna med en tandad kniv och låt dem jäsa under en bakduk på en varm plats i 45 minuter.
  • Baka i 250 grader i mittersta delen av ugnen i 20 minuter.

    BLOGG i Helkans kök

Tips

  • Tack vare sin smak och konsistens är de här semlorna också lämpliga som Hot Dog-bröd.

Jag är hemmabagare från Joensuu och specialiserar mig på glutenfri bakning. Jag har haft celiaki sedan 2008. I mitt kök kommer jag på idéer, utvecklar nya recept och ändrar gamla beprövade recept så att de blir glutenfria.

B L O G I
I köket hos Helka

3 kommentarer

    1. Hej Tiina,

      Det finns ingen olja i det här receptet, men du kan tillsätta olja om du vill. Olja gör degen mjukare och förbättrar hållbarheten, men det är inte en nödvändig ingrediens.

      Svar

  2. Jag har hört att de är 100 gånger bättre än frallor färdiga som man kan köpa i affären! Tack för instruktionerna!

    Svar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *.

Den här webbplatsen skyddas av reCAPTCHA och omfattas av Googles sekretesspolicy och användarvillkor.