Glutenfria ostsmörgåsar (med bakpulver)
Glutenfria ostsmörgåsar (med bakpulver)
Portioner
12
stTillagningstid
20
minuterDe glutenfria ostrullarna tillagas enkelt med bakpulver. frallor är lämpliga att avnjutas till frukost eller som tillbehör.
Ingredienser
5 dl vatten
0,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 dl riven ost
2-3 msk olja för händerna
Beredning
- Förvärm ugnen till 225°C
- Tillsätt de torra ingredienserna blandade med det ljumma vattnet. Blanda degen väl.
- Fukta händerna med olja och forma degen till 12-14 runda frallor på ett bakplåtspapper.
- Grädda i 225 grader i ca 20-30 min
- Glutenfria ostsmörgåsar är som bäst när de är färska.
Tips
- Gör bröden lite större och servera dem som hamburgare, t.ex. på en middagsbjudning. Tänk bara på att större frallor förmodligen kräver lite längre stektider.
Ljus Glutenfri Mjölblandning, 3 kg 
Glutenfria Ångade Små Havreflingor, 3 kg 
Mörk Glutenfri Mjölblandning, 500 g 
Recept med Durra recepthäfte (SWE) 
Glutenfri Havremjölsmix, 3 kg 
Glutenfri Ångad Fullkornshavremjöl, 3 kg 
Ekologiska Glutenfria Snabbhavreflingor, 1 kg, FI-EKO-201 
Glutenfri Mjölmix för Bullar, 3 kg ){kind=link}
Jag började baka och undrade när degen blev rinnande. Jag undrar om receptet är korrekt och mjölmängden är rätt??
Hej Johanna,
Jag har gjort dessa ostsmörgåsar med detta recept många gånger. Ibland har degen varit lite lös på grund av att noggrannheten inte alltid är densamma när man mäter med decimaler (du bör mäta i gram för att få den noggrannhet du behöver) När du gör degen, vänta några minuter för att psyllium i mjölblandningen ska svälla. Om degen fortfarande känns för lös efter denna tid kan du tillsätta tillräckligt med mjöl för att forma frallor med oljade händer. Om du använder andra mjölmixer i detta recept, t.ex. vår, kan mängden mjöl som används vara högre, eftersom alla mjölmixer är olika och beter sig något annorlunda. Du kommer att lära dig genom att prova dig fram.
Ha så kul med bakningen!
Med vänlig hälsning
Sari Karjalainen
Viljatuote Virtasalmi Oy
5 tsk salt är alldeles för mycket! Jag åt inte upp det :0
Hej Jaana,
Detta recept hade tappat 0 kommatecken när det överfördes till den nya basen! tsk Så den korrekta mängden salt är 0,5 , inte 5tl. Tack för att du påpekade misstaget 🙂
Fungerade ditt lätta glutenfria mjöl i detta recept?
Tack så mycket
Hej Karo,
vi har inte provat det, men Light Flour Mix borde också fungera bra i detta recept 😊.
Hej
Är ostliknande bakpulverrullar inte upphöjda alls?
Hej Kirsti,
Inget behov av att lyfta frallor gjorda med bakpulver 🙂