Glutenfria julmuffins
Glutenfria julmuffins
Tillagningstid
15
minuterGlutenfria julmuffins är stämningsskapare på julbordet! Du kan också dekorera muffinsen med pepparkakor och andra julsmaker om du vill!
Ingredienser
150 g bakmargarin
2 dl socker
2 ägg
0,5 dl vatten
2 msk kakaopulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 mm malda kryddnejlikor
1 krm pomeransskal
n. 50 g mörk choklad
- Glasyr
50 g margarin
100 g färskost
6 dl florsocker
2,5 tsk pepparkaksglasyr
grön pastafärg
glutenfri strudel
Beredning
- Vispa margarin och socker fluffigt.
- Tillsätt ägg och kallt vatten.
- Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda ner dem i blandningen. Vänd till sist ner chokladbitarna.
- Häll smeten i muffinsformarna.
- Baka i 200 grader i 15 minuter.
- Glasyr
- Mixa färskost, nästan smält margarin och pastafärg i en matberedare eller med en stavmixer till en jämn smet (tillsätt pastafärgen med en tandpetare). Tillsätt florsockret en matsked i taget och blanda väl. Du kan täcka över skålen med t.ex. en kökshandduk medan du blandar. Blandningen blir ganska hård och tung och ska inte vara rinnig. Tillsätt mer grön färg om det behövs.
- Låt muffinsen svalna helt innan glasyren påförs. Lägg spritspåsen i en djup vas eller ett glas och vänd kanterna utanför glaset. Skeda upp frostingen i påsen och stäng den fyllda påsen ordentligt, t.ex. med en påsförslutare. Frosta muffinsen och dekorera så att de ser ut som en julgran.
- Förvara i kylen och värm upp före servering för att mjuka upp de glutenfria julmuffins.
Glutenfri Mjölmix för Bullar, 500 g 
Jag gjorde denna frosting för ett par år sedan och allt jag minns är att den smakade bra. Nu funderar jag på att använda frostingen till andra muffins, och jag kommer inte ihåg hur många muffins jag har tillräckligt för?
Hej Miia!
Mängden frosting du behöver beror på hur tjock du vill att frostingen ska vara. 🙂
Jag tycker mig minnas att frostingen räcker till ca 10-20 cupcakes. Det bästa sättet att ta reda på det är att experimentera. 😉
Okej, då så. Låt oss ge det ett försök. 😊
Hej, kan du göra en hel torr tårta med orden kvantiteter?
Hälsningar Ulla
Hej Ulla,
Ursäkta att svaret dröjde! Det ska gå bra i en mindre långpanna, på lägre värme och med längre gräddningstid.