Glutenfria julmuffins
Glutenfria julmuffins
Tillagningstid
15
minuterGlutenfria julmuffins är stämningsskapare på julbordet! Du kan också dekorera muffinsen med pepparkakor och julsmaker på andra sätt om du vill!
Ingredienser
150 g bakmargarin
2 dl socker
2 ägg
0,5 dl vatten
2,5 dl Virtasalmi Spannmålsprodukter Mörk Glutenfri Mjölpuré
2 msk kakaopulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tl kardemumma
1 mm malda kryddnejlikor
1 mm Pommerskt skal
n. 50 g mörk choklad
- Glasyr
50 g margarin
100 g färskost
6 dl florsocker
2,5 tl pepparkaksglasyr
grön pastafärg
glutenfri strudel
Beredning
- Vispa smör och socker fluffigt.
- Tillsätt ägg och kallt vatten.
- Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i blandningen. Blanda till sist i chokladbitarna.
- Häll smeten i muffinsformarna.
- Grädda i 200 grader i 15 minuter.
- Glasyr
- Mixa färskost, nästan smält margarin och pastafärg i en matberedare eller med en handmixer till en jämn smet (tillsätt pastafärgen med en tandpetare). Tillsätt florsockret med en matsked i taget och blanda väl. Du kan täcka skålen med t.ex. en kökshandduk medan du blandar. Blandningen blir ganska hård och tung och får inte vara rinnig. Tillsätt mer grön färg om det behövs.
- Låt muffinsen svalna helt innan du glaserar dem. Lägg spritspåsen i en djup vas eller ett glas och vänd kanterna utanför glaset. Skopa upp frostingen i påsen och stäng den fyllda påsen ordentligt, t.ex. med en påsförslutare. Glasera muffinsen och dekorera så att de ser ut som en julgran.
- Förvara i kylen och värm upp före servering för att mjuka upp de glutenfria julcupcakesen.
Jag gjorde den här frostingen för ett par år sedan och allt jag minns är att den smakade bra. Nu funderar jag på att använda frostingen på andra muffins, och jag kommer inte ihåg hur många muffins jag har tillräckligt för?
Hej Miia!
Mängden frosting du behöver beror på hur tjock du vill att frostingen ska vara. 🙂
Jag vill minnas att frostingen räcker till ca 10-20 cupcakes. Det bästa sättet att ta reda på det är att experimentera. 😉
Okej, då. Låt oss ge det ett försök. 😊