Glutenfria Briosch hamburgerbröd
Glutenfria Briosch Hamburgerbröd
Doser
10
stEn hamburgerbuffé är ett utmärkt sätt att servera mat på - särskilt när det finns många olika dieter och allergier. Med separata ingredienser kan alla sätta ihop en burgare som är precis rätt för dem. Det bästa av allt är att dessa frallor håller bra för pålägg men fortfarande är underbart mjuka inuti.
Ingredienser
14 g Spannmålsprodukt Glutenfri Psyllium
280 g varmt vatten
120 g varm mjölk (eller växtbaserad mjölk)
2 st ägg
50 g rapsolja
230 g Spannmålsprodukt Glutenfri mjölmix för bullar
50 g socker
8 g torrjäst
8 g bakpulver
12 g salt
Beredning
- Blanda psyllium och vatten. Låt svälla i 5-10 min.
- Tillsätt mjölk, ägg och olja till psylliumgelén. Blanda till en jämn smet.
- Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem till degen. Knåda i ca 5 minuter med en elektrisk mixer. Degen ska vara mjuk men formbar.
- Dela degen i 8 delar. Forma till rullar på bakplåtspapper, eventuellt med hjälp av mjöl (bullmjölsmix).
- Låt ligga i blöt under en duk på en varm plats i 45-60 min. Baka i 200 °C (över- och undervärme) i 20-25 min tills de är gyllenbruna.
- Låt svalna på ett galler innan du delar dem.
Tips
- Originalrecept: MakuaMedia
