Gluteenittomat Briossi Hampurilaissämpylät
Gluteenittomat Briossisämpylät
Annoksia
10
annostaHampurilaisbuffet on loistava tapa tarjoilla ruokaa – erityisesti, kun mukana on paljon erilaisia ruokavalioita ja allergioita. Kun ainekset ovat erikseen, jokainen voi koota itselleen juuri sopivan purilaisen. Ja mikä parasta, nämä sämpylät kestävät hyvin täytteitä mutta ovat silti ihanan pehmeitä sisältä.
Ainekset
14 g Viljatuotteen Gluteenitonta Psylliumia
280 g lämmintä vettä
120 g lämmintä maitoa (tai kasvipohjaista maitoa)
2 kpl kananmunia
50 g rypsiöljyä
230 g Viljatuotteen Gluteenitonta Pullajauhoseosta
50 g sokeria
8 g kuivahiivaa
8 g leivinjauhetta
12 g suolaa
Valmistus
- Sekoita psyllium ja vesi. Anna turvota 5–10 min.
- Lisää maito, munat ja öljy psylliumgeeliin. Sekoita tasaiseksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Vaivaa noin 5 min yleiskoneella. Taikinan tulee olla pehmeää mutta muotoiltavaa.
- Jaa taikina 8 osaan. Muotoile sämpylöiksi pellille, tarvittaessa jauhoja apuna käyttäen (Pullajauhoseos).
- Kohota liinan alla lämpimässä 45–60 min. Paista 200 °C (ylä-alalämpö) 20–25 min, kunnes pinta on kullanruskea.
- Jäähdytä ritilällä ennen halkaisua.
Vinkki
- Alkuperäinen resepti: MakuaMedia
