Glutenfri tårta med citronfyllning
Glutenfri tårta med citronfyllning
Glutenfri citronfyllningstårta är det perfekta valet för vårens fester! kaka Oavsett om det är påsk eller skolavslutning är den här perfekt för alla tillfällen!
Portioner
12-15
stTillagningstid
30
minuterIngredienser
- Tårtbotten
4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokt vatten
det rivna skalet av en tvättad ekologisk citron
- Fyllning
n. 200 g mjölkfritt margarin eller smör
n. 5 dl florsocker
3 msk / lemon curd citronpasta efter smak
- Dessutom
Citronpasta efter smak mellan lagren (ca 300 g pasta till hela tårtan)
Vaniljsocker smaksatt *vegetabilisk vispgrädde eller vanlig vispgrädde (om den inte måste vara mjölkfri) för glasyr och dekorering av tårtan
Beredning
- Botten
- Smörj och mjöla en 20 cm lång limpform eller en vanlig 22-24 cm långpanna med glutenfritt ströbröd. Förvärm ugnen till 175°C.
- Lägg ägg och socker i en stor bunke. Mät upp resterande torra ingredienser i en annan skål och blanda ihop. bakpulver Vispa ägg och socker i cirka tio minuter tills du får ett tjockt skum. Koka upp 1 dl vatten i en kastrull. Tillsätt gradvis det varma vattnet i en tunn stråle till ägg-sockerskummet under fortsatt vispa. Tillsätt de torra ingredienserna genom en sil och vänd försiktigt ner dem i ägg-sockerskummet. Tillsätt även citronskalet.
- Häll degen i bakformen och grädda på nedre falsen i ugnen i ca 30-35 minuter. Kontrollera med en träsked att kakan är klar. Låt kakan svalna i 5-10 minuter innan du tar ut den ur formen. Det är en god idé att baka tårtbotten dagen innan innan du fyller tårtan. Botten kan frysas in. kaka Skär i två eller tre bitar.
- Slutföring
- Vispa rumstempererat margarin/smör fluffigt. Tillsätt florsockret lite i taget och vispa hela tiden. Vispa i flera minuter. Tillsätt lemon curd efter smak och blanda/vispa väl.
- Lägg ett tunt lager lemon curd ovanpå bottnen, lägg på den blandade fyllningen och lägg ytterligare ett lager ovanpå. Upprepa om du skär bottnen i tre bitar. kaka
Vispa valfri grädde med vaniljsocker och glasera. Dekorera som du vill. Marita Eriksson |MyBlissKtchn
Tips
- Om du bakar en mjölkfri tårta, kontrollera att lemon curd/lemon paste också är mjölkfri. Om du använder vegetabiliskt smör, kontrollera att det är glutenfritt.
