Glutenfri kladdkaka med pepparkakssmak
Glutenfri kladdkaka med pepparkakssmak
Portioner
12
bitarTillagningstid
15
minuterDen här glutenfria pepparkakskladdkakan är som gjord för vinterdagar! Den underbart välbekanta och älskade kladdkakan får en pepparkakssmak i detta recept.
Ingredienser
200 g smör
200 g mörk glutenfri choklad
4 ägg
2 dl indiansocker / vanligt socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl Mörk glutenfria mjölblandning från Virtasalmen Viljatuote
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 msk pepparkakskrydda
- Eller gör din egen pepparkakskrydda:
1 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
0,5 tsk malda kryddnejlikor
0,5 tsk malen ingefära
0,5 tsk malen pomerans
Beredning
- Smält smör och choklad på svag värme och låt svalna. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda samman den mörka mjölblandningen, vaniljsocker, bakpulver, salt och pepparkakskrydda/kryddor och tillsätt till ägg-sockerskummet under försiktig omröring. Tillsätt det avsvalnade chokladsmöret.
- Sätt bakplåtsapper i en 24 cm ugnsform med lös botten och smörj (och bröa kanterna på formen).
- Grädda vid 200 C i 15-20 min. Kakan ska vara lös i mitten.
- Kyl ner och servera de glutenfria pepparkakskladdkakan med vaniljglass.
Ekologiska Glutenfria Snabbhavreflingor, 1 kg, FI-EKO-201 
Glutenfri Fint Bovetemjöl, 3 kg 