Glutenfri grönsaksgratäng

Beredning

• Skölj och hacka en lämplig mängd blomkål och broccoli.
• Koka tills de är nästan klara i vatten kryddat med salt (det räcker med lite vatten i botten av pannan, eftersom topparna kommer att ånga. Du bör dock vända på pannan för att tillaga dem lika mycket)
• Låt rinna av och häll i ugnsformen.
• Förvärm ugnen till 200°C.
• Kolasås
• Smält smöret i en kastrull och häll i mjölet.
• Koka mjölet en stund och tillsätt sedan mjölken i små omgångar under omrörning med en visp.
• Titta på mängden mjölk. Såsen kommer gradvis att öka i storlek.
• Tillsätt riven eller smält ost och rör om tills osten smälter in i blandningen
• Smaka av med salt och torkad ruccola
• Häll såsen över kålen i ugnsformen och grädda i ca 15 minuter