Glutenfri kaffekaka
Glutenfri kaffekaka
Portioner
25
stTillagningstid
40
minuterEn enkel och god kaffekaka gjord på Virtasalmi Cereal Products grova, glutenfria mjölmix.
Ingredienser
2 ägg
2 dl socker
1 dl gräddfilsmargarin
2 dl grädde
1,5 tsk bakpulver eller
0,75 tsk baksoda
3,5 dl Virtasalmi's Grain Product Raw eller Light glutenfri mjölpuré
2 tsk vanillinsocker
- Glasyr
75 g smält smör eller margarin
3,5 dl florsocker
3 msk starkt kaffe
2 msk kakaopulver
1 ml salt
Beredning
- Använd en trägaffel för att bryta sönder äggens struktur.
- Tillsätt margarin, socker och vaniljsocker.
- Blanda bakpulvret med mjölblandningen.
- Tillsätt grädden växelvis med mjölblandningen till degen.
- Häll degen i en smord och mjölad långpanna och grädda i 175°C på nedre falsen i ugnen i ca 40 minuter.
- Blanda samman ingredienserna till glasyren och häll den över den avsvalnade kakan.
- Bakverk i ugnspannan
- Gör en dubbel portion av degen och häll den på ett smort bakplåtspapper.
- Baka i 200 °C varm ugn i ca 20 minuter.
- Glasyr
- När tallriken har svalnat en stund delar du upp den i portioner.
- Blanda ingredienserna till glasyren och bred ut den på ett bakplåtspapper.
Glutenfri Mjölmix för Bullar, 3 kg 