Glutenfri rulltårta med Raitaunelma
Glutenfri rulltårta med Raitaunelma
Baka en glutenfri rulltårta till kaffebordet! Rulltårta är ett snabbt och gott bakverk som räcker till ett stort sällskap.
OBS! I det här receptet vill jag dock påminna om att ingredienserna i fyllningen kanske inte är lämpliga för de mest känsliga personerna. Enligt importören av Dr.Oetker är glukossirapen i muffinsfyllningen gjord av vete och/eller majs, men glukossirapen är så pass bearbetad och ren att den inte längre innehåller gluten eller orsakar allergier. Tårtmoussen är däremot märkt med "kan innehålla spår av gluten".
12
st6
minuterIngredienser
4 ägg
1,5 dl socker
2 dl Ljus glutenfri mjölblandning från Virtasalmen Viljatuote
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakaopulver
- Fyllningen
Dr.Oetker muffinsfyllning kola
Dr.Oetker Cake Mousse, med chokladsmak
2,5 dl vatten
Beredning
- Vispa ägg och socker tills det är skummigt.
- Blanda bakpulver och vaniljsocker i mjölet och sikta ner i skummet.
- Rör om försiktigt för att blanda.
- Lägg hälften av degen i en spritspåse.
- Blanda kakaopulvret i ena halvan och lägg det i den andra halvan av spritspåsen.
- Tryck ut ränderna på bakplåtspapperet först med den ena färgen och sedan med den andra, så att de tomma utrymmena fylls.
- Grädda i 225 grader i 6-8 minuter på mitten av ugnen.
- Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper och ta bort det översta papperet.
- Vänd plattan så att bakytan är vänd uppåt.
- Fördela kola fyllningen ovanpå. Blanda kakmoussepulvret med vattnet och vispa med en elvisp i ett par minuter.
- Fördela skummet över basen.
- Rulla ihop rullen och lägg den på en serveringstallrik.
