Glutenfria små pizzor
Glutenfria små pizzor
Portioner
n. 24
stTillagningstid
12
minuterGlutenfria pizzor är läckra snacks för en picknick eller en picknicklunch. Degen räcker till ca 24 pizzor.
Ingredienser
- Botten
5 dl varmt vatten
1 tsk salt
1 msk psyllium
bovete- eller rismjöl för bakning
- Fyllning
2 prk tomatpuré
3 prk tonfisk i olja
1 lök
1 prk oliver (ca 100 g)
1 liten paprika
pizzakrydda eller oregano
Beredning
- Botten
- Blanda de torra ingredienserna, tillsätt vätskan och blanda ordentligt.
- Degen blir fastare efter några minuters knådning.
- Låt degen vila en stund.
- Dela degen i 24 bitar och platta ut bitarna till små, runda pizzabottnar.
- Använd tillräckligt med mjöl för att hjälpa
- Fyllning
- Fördela tomatpastan på botten.
- Hacka lök, oliver och paprika var för sig, blanda dem med tonfisken och fördela fyllningen på pizzorna.
- Fyllningens saftighet kommer från oljan.
- Grädda i 225°C ugn i 12-15 minuter, tills skorpan är lätt brynt.
- Glutenfria pizzor är som godast när de är lätt kylda.
Ett riktigt enkelt och bra recept! Jag hade lite fint rismjöl i skåpet, så jag använde det, vilket kan ha gjort degen lite svårarbetad. Jag gjorde två stora pizzor direkt på bakplåtspappret, funkade jättebra det också.