Hemsidan " Lätt glutenfri mjölblandning " Glutenfri och vegansk lemonadpaj

Glutenfri och vegansk lemonadpaj

Limepaj

Recept av Virtasalmen Viljatuote Oy
0.0 från 0 röster
Tillagningstid

15

Protokoll

Ingredienser

  • 3 dl (225 g) Virtasalmen Cereal Product glutenfri lätt mjölmix

  • 0,5 dl socker

  • 0,5 dl farinsocker

  • 0,25 tsk salt

  • 100 g veganskt "smör", t.ex. Eleplant eller Naturli, rumstempererat

  • 2 rkl sojayoghurt med vanilj, grekisk stil

  • Fyllning
  • 4 dl kokosmjölk

  • 1 dl sojayoghurt med vanilj, grekisk stil

  • 1 dl limesaft (ca 2 limefrukter)

  • 2 dl florsocker

  • 2 tl agar agar pulver

  • 1 rivet limeskal

  • (1 tesked matcha eller annat grönt pulver)

  • Dessutom
  • 2 lime för garnering

  • Vegansk whiskey med skum

Beredning

  • Förvärm ugnen till 180 grader.
  • Smörj en 24 cm långpanna med veganskt "smör"
  • Blanda ihop de torra ingredienserna till bottnen: mjölblandning, socker och salt. Vänd ner det rumstempererade, lätt mjukade "smöret". Tillsätt sojayoghurten och knåda degen för hand tills den är smidig.
  • Tryck ut bottnen jämnt över den smorda formens botten och sidor. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter eller tills bottnen fått färg.
  • Låt bottnen svalna helt innan du lägger på fyllningen.
  • Vispa ihop 2 dl kokosmjölk, limesaft, sojayoghurt, florsocker, rivet limeskal och grönt pulver i en skål. Grönt pulver är inte obligatoriskt, det ger en lätt grönaktig nyans till pajen.
  • Blanda 2 dl kokosmjölk och 2 tsk agarpulver i en kastrull. Låt vätskan koka upp och låt den bubbla på låg värme i 2-3 minuter.
  • Häll kokosmjölk-agarblandningen i vätskan i skålen och rör om tills den är jämn. Häll vätskan över den kylda pajskorpan.
  • Låt citronpajen stelna i kylen över natten.
  • Ta försiktigt ut limepajen ur formen och garnera med tunna skivor av lime.
  • Servera pajen med vispad grädde.

    Tiina Strandberg | My Berry Forest 

Tips

  • Den här pajbotten är en utmärkt glutenfri och vegansk bas för alla typer av pajer. Prova den också som en citronversion eller med bär, till exempel!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *.

Den här webbplatsen skyddas av reCAPTCHA och omfattas av Googles sekretesspolicy och användarvillkor.