Hemsidan " Glutenfria recept " Glutenfria & veganska vaniljvåfflor
Glutenfria & veganska vaniljvåfflor
Publicerad på
Glutenfria & veganska vaniljvåfflor
Recept från Virtasalmen Viljatuote Oy
Baka glutenfria och veganska vaniljvåfflor för att göra söndagsbrunchen komplett! Njut av våfflorna varma med valfri topping.
Portioner
4
stIngredienser
45 g / ca 1 dl Virtasalmi Spannmålsextrakt Glutenfri havrekli
160 g / ca 2½ dl Viljatuote Glutenfri Mjölblandning för Plättar
4 msk socker
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
0,5 tsk tsk vaniljpulver eller 1½ vaniljsocker
2,5 dl mineralvatten
1 dl glutenfri havregrädde utan smaksättning
50 g smält margarin eller olja
+ mer olja för att smörja våffeljärnet
Beredning
- Blanda ihop ingredienserna till våffeldegen, smörj våffeljärnet och grädda våfflorna enligt anvisningarna på våffeljärnet. Njut av de glutenfria och veganska vaniljvåfflorna med glutenfri vispad havregrynsgröt och sylt.
Vaniljvåfflor är godast när de är nygräddade. Tiina Strandberg |My Berry Forest

Ska degen jäsa innan den gräddas?
Hej Päivi,
Det är bra att låta degen vila en kort stund före bakningen, till exempel 5–10 minuter. Den korta vilopausen gör att kliet och psylliumet hinner binda vätska, vilket ger en jämnare deg och gör att våfflorna håller formen bättre. 😊