Glutenfri tigerkaka
Glutenfri tigerkaka
Portioner
25
bitarTillagningstid
45
minuterGlutenfri tigerkaka är en traditionell kaffebordsgodis som även barnen älskar!
Ingredienser
125 g smör
2,25 dl socker
3 ägg
90 ml mjölk
2,5 dl Ljus glutenfri mjölblandning från Virtasalmen Viljatuote
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakaopulver
Beredning
- Förvärm ugnen till 160 °C.
- Blanda smör och socker i ca 5 minuter. Tillsätt äggulor, mjölk, mjöl och bakpulver. Vispa äggvitorna i en separat skål och vänd försiktigt ner dem i smeten. Dela upp degen i två delar. Tillsätt vaniljsocker i den ena och kakaopulver i den andra.
- Smörj och mjöla en rektangulär bakform med en glutenfri mjölblandning. Häll degarna växelvis i bakformen. Blanda ihop degarna, t.ex. med ett grillspett. Grädda i ugnen i ca 45 minuter. Kontrollera att kakan är klar med ett stickprov.
- Stjälp upp den varma tigerkakan på en tallrik och låt den svalna under långpannan. Den glutenfria tigerkakan är klar att avnjutas!
Hej då!
Jättebra dessa glutenfria recept.
Det skulle dock vara enklare om ni angav gram som deciliter och mindre vikter som tesked/matskedsmått.
Hej Anita!
Tack för din viktiga feedback!
Ja, om du vill mäta alla ämnen exakt måste du göra det i gram. Deciliter- och skedmått är verkligen oklara mått i bakning och i värsta fall kommer produkten att misslyckas om du inte använder ett exakt mått.
Hej Kai,
ja, det stämmer! Speciellt i finska recept anger vi mängderna i doser, eftersom många finska hemmabagare inte äger en köksvåg 🙂 Naturligtvis kan du inte få samma noggrannhet med mätningar när du använder en köksvåg.
Kan detta recept på tigerkaka också göras i en rund kakform? På så sätt skulle det vara mer traditionellt.
Hej Iitu!
Självklart. 🙂
Kan inte ingredienserna, t.ex. mjöl, också anges i gram i recepten inom parentes?
Tack för de goda recepten!
Den förra kakan blev lite bränd (jag kom inte ihåg att ställa in alarmet), men jag ska försöka igen.
Jag väger och har ändrat recepten jag använder till gram, deciliter och skedar är oklara. En billig köksvåg kostar ca 10-15 euro.