Idrottare och glutenfri kost

Den kombinerade landslagsidrottaren Otto Niittykoski har levt ett glutenfritt liv sedan barndomen. Han vet att celiaki inte är ett hinder för elitidrott - men det kräver planering, framförhållning och rätt inställning. Otto delar med sig av sina erfarenheter och tips om hur det är att vara elitidrottare med en glutenfri kost.

24-årige Otto är medlem i det kombinerade landslaget och hans mål den här säsongen är en topp 10-placering i världscupen och en plats för att representera Finland vid OS i Milano-Cortina i februari 2026. Ottos mål är också att etablera sig bland de 20 bästa i världscupen.

Glutenfri sedan barndomen
Näring och energi i en idrottares vardag
Rytm och snacks på tävlingsdagen
Utmaningar i samband med resor och Ottos egna praktiska lösningar
Expertstöd från landslaget och Ottos tips till andra idrottare
Förhoppningar inför framtiden
Ett glutenfritt liv är en styrka, inte en begränsning

Foton till denna artikel av Jesse Väänänen

---

---

Rytm och snacks på tävlingsdagen

Kombinationsloppet består av två på varandra följande grenar - längdskidåkningen och skidåkningen. På tävlingsdagarna kan tidtabellerna vara mycket snäva.
- "Om backdelen börjar till exempel kl. 10.00 och skidåkningen kl. 13.00 kan man äta frukost före backen. Men i de flesta fall finns det inte tid att äta en ordentlig lunch mellan tävlingarna. Det är då mellanmålen spelar en viktig roll för att upprätthålla energinivåerna. Efter skidåkningen är det viktigt att äta något omedelbart för att få igång återhämtningen, eftersom du kanske har ett nytt lopp nästa dag.

Otto försöker hålla samma matrytm i alla situationer, men han är alltid väl förberedd:
- "På tävlingsplatserna kan jag inte helt förlita mig på catering, så jag har alltid med mig egna snacks - gröt, snackbarer och återhämtningsdrycker."

Utmaningar i samband med resor och Ottos egna praktiska lösningar

Att äta glutenfritt kräver planering, särskilt när man tränar och tävlar utomlands.
- "Laget informerar alltid hotellen om min diet i förväg, men jag tar ändå med mig min egen mat."

Ottos resväska innehåller ofta en riskokare för att koka pasta eller ris, snabbgrötspåsar och snacks - om hotellets utbud inte är lämpligt eller tillräckligt.
- "Tillgången till glutenfri mat har förbättrats, men den är ännu inte helt tillförlitlig i alla länder."

Expertstöd från landslaget och Ottos tips till andra idrottare

Landslaget förser Otto med en nutritionist som hjälper honom att förbättra sin kost.
- "Även om jag är en erfaren celiakipatient är hjälpen från en expert ovärderlig för att hitta nya idéer både i vardagen och på resan."

Otto vill uppmuntra andra idrottare att ha ett avslappnat förhållningssätt till celiaki:
- "Gör inte celiaki svårt för dig själv. Det finns så många alternativ i Finland, och man kan ersätta nästan vad som helst med en glutenfri produkt."

När du är utomlands rekommenderar hon att du gör lite bakgrundsarbete i förväg:
- "Att veta hur stor medvetenheten om celiaki är i destinationslandet gör det lättare att planera måltider och mellanmål."

Förhoppningar inför framtiden

Under årens lopp har Otto kommit att uppskatta Finlands höga nivå av medvetenhet om celiaki.
- "Det skulle vara fantastiskt om man en dag kunde äta överallt lika säkert och bekymmersfritt som i Finland."

Ottos tips och recept för att göra glutenfri färsk pasta

Färsk pasta är snabb och enkel att tillaga. Den förser idrottaren med de kolhydrater som behövs för att prestera och smaken kan enkelt anpassas med en mängd olika tillsatser, kryddor och såser. Otto använder endast äggulor för att göra pastadegen styvare.

Ett glutenfritt liv är en styrka, inte en begränsning

Otto Niittykoskis berättelse visar att en glutenfri kost inte är ett hinder för elitidrott. Med en välplanerad diet och ett varierat och balanserat näringsintag är glutenfritt en naturlig del av en idrottares målinriktade liv.

Följ Ottos resa och framgång

Länk till instagramsida @ottoniittykoski

För mer information om celiaki och glutenkänslighet, se t.ex:

• Celiakiförbundet: celiaki
• Intestinal Diseases Association: IBD - Inflammatoriska tarmsjukdomar
• Duodecim: Glutenkänslighet utan celiaki