Gluteenittomat Sämpylät (vaaleat)
Gluteenittomat Sämpylät (vaaleat)
Tarjoa gluteenittomat sämpylät aamu- tai välipalana. Sämpylöistä tulee erittäin rapeita pinnalta, pohjalta ja maku on todella pehmeä ja maukas! Tästä taikinasta saat 15 kpl sämpylöitä
Annokset
15
kplKypsennysaika
20
minuuttiaAinekset
7,5 dl kädenlämpöistä vettä
1,5 tl suolaa
1 pkt tuoretta hiivaa (tai 1,5 pss. kuivahiivaa)
2 rkl pullomargariinia
9 dl Virtasalmen Viljatuotteen Vaaleaa Gluteenitonta Jauhoseosta
Valmistus
- Murustele tuore hiiva kulhon pohjalle ja lisää kädenlämpöisen vesi (+37 asteinen.) (Jos käytät kuivahiivaa sekoita se pieneen jauhomäärään tai suoraan nesteeseen jonka lämpötilan tulee olla +42 asteista.)
- Lisää suola ja vähitellen jauhoja hyvin vatkaten kunnes taikina on sakeahkoa.
- Lisää pullomargariini ja loput jauhoista alustaen hyvin taikinaa samalla joko käsin tai yleiskoneella.
- Taikina on silloin hyvin vaivattua kun se irtoaa taikinakulhon reunoista.
- Laita astian pohjalle leivontaan käytettävät jauhot ja nostele ruokalusikalla taikinasta kasoja siihen ja muotoile niistä jauhotetuissa käsissä pellille joko pyöreitä tai soikeita sämpylöitä.
- Anna kohota hyvin huoneenlämmössä leivinliinalla peitettynä noin 30 min.
- Paista 225 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia.
BLOGI Helkan Keittiössä
){kind=link}