Gluteeniton Rouheinen Vuokaleipä

Gluteeniton Rouheinen Vuokaleipä

AINEKSET

3 dl maitoa
1 tl suolaa
3 rkl siirappia
1.5 dl porkkanaraastetta
1.5 pussia kuivahiivaa
2 dl Virtasalmen Viljatuotteen Gluteenitonta Tattarirouhetta
3.5 dl Virtasalmen Viljatuotteen Tummaa Gluteenitonta Jauhoseosta
0.5 dl rypsiöljyä

VALMISTUS

Lämmitettyyn maitoon lisäsin mausteet ja raasteen.
Sitten vaivasin sekaan rouhe+jauho+kuivahiivaseoksen.
Ja lopuksi vielä öljy. Taikina on sen verran kiinteää, että sen voi käsissä muotoilla ilman jauhoja leipävuokaan sopivaksi.

Loppujen lopuksi leipä saikin nousta vuoassa tunnin verran, koska leivinuuni oli vielä niin kuuma.
Ei se kuitenkaan näyttänyt silti liikaa nousevan.

Leivinuunin mittari näytti siltikin vielä 260 astetta kun leipävuoan laitoin aivan uunin etureunaan.
Jännityksellä odotin miten leipä tulee paistumaan.
Leipä sai olla uunissa 20 minuuttia, jolloin se oli kauniin ruskea päältä.
Sähköuunissa oikea paistolämpötila on varmaan 225 astetta. Tuntuu siltä, että leivinuunin lämpö on erilaista ja siksi paistaa voi myös korkeammissa lämpötiloissa.
Kannattaa siis kokeilla omalla leivinuunilla erilaisia lämpötiloja, vain siten oppii tuntemaan uuninsa parhaiten.
Jokainen uuni on kuitenkin oma yksilönsä.

Tulosta

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *