Etusivu » Gluteenittomat reseptit » Gluteeniton Ohut Reikäleipä

Gluteeniton Ohut Reikäleipä

Gluteeniton Ohut Reikäleipä

Reseptin kirjoittaja Virtasalmen Viljatuote
0.0 keskiarvio 0 arvostelijalta

Viljatuotteen Hapanleipäjauhoseoksesta valmistuvat helposti myös ohuet reikäleivät – kaksi pientä tai yksi iso. Taikinassa vaihtoehtoisena nesteenä käytetty piimä tekee mausta happaman täyteläisen ja kumina maustaa leivän herkulliseksi.

Ainekset

  • 5 dl piimää (42 °C) tai vettä

  • 11 g kuivahiivaa

  • 1,5 tl suolaa

  • 1 tl kuminansiemeniä

  • n. 5,5 dl Viljatuotteen Hapanleipäjauhoseosta

Valmistus

  • Sekoita ainekset ja anna taikinan levätä kulhossa 10 min. Jaa taikina halutessasi kahteen osaan ja taputtele leivinpaperin päälle yksi tai kaksi noin 1 cm paksuista, pyöreää leipää. Kohota liinan alla n. 1 tunti.
  • Tee pyöreällä muotilla leivän keskelle reikä ja painele leipiin pieniä koloja. Paista irrotetut keskustat leipien kanssa!
  • Pizzaleikkurilla tai taikinapyörällä saa helposti aikaan suorat viillot leipien pintaan. Halutessasi voit voidella leivät vesi-siirappiseoksella ennen paistamista niin saat pintaan syvemmän sävyn.
  • Paista 225 °C uunin alaosassa noin 20-25 minuutin ajan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Tämä sivusto on suojattu reCAPTCHA:lla, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.