Gluteeniton Englantilainen Hedelmäkakku
Gluteeniton Englantilainen Hedelmäkakku
Gluteeniton Englantilainen Hedelmäkakku valmistuu Virtasalmen Viljatuotteen härkäpapujauhoseoksesta. Hedelmäinen kuivakakku sopii tarjottavaksi kahvipöytään tai lämpimäiseksi tuliaiseksi.
Annokset
25
kplKypsennysaika
50
minuuttiaAinekset
200 g voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
3 munaa
1,5 dl Virtasalmen Viljatuotteen Gluteenitonta Suomalaista Hienoa Tattarijauhoa
1 dl Virtasalmen Viljatuotteen Gluteenitonta Härkäpapujauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kookoshiutaleita
100 g sokeroitua sukaattisitruunankuorta
100 g coctailkirsikoita paloina
50 g sokeroitua appelsiininkuorta
0,5 dl tummaa rommia
Valmistus
- Laita kuivahedelmät mehustumaan rommiin (appelsiinimehu käy myös).
- Sekoita jauhot, leivinjauhe, vaniljasokerin ja kookoshiutaleet.
- Vaahdota pehmeä voi ja sokeri ja lisää vaahtonn munat yksitellen.
- Munien lisäämisen välissä kannattaa lisätä lusikallinen jauhoseosta, jotta taikina ei juoksetu.
- Lisää joukkoon loppu jauhoseoksesta sekä kuivahedelmät ja rommi.
- Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada kakkuvuokaan.
- Paista kakkua leivinuunissa 175 asteessa noin 50 minuuttia.
- Gluteeniton englantilainen hedelmäkakku paranee jos sitä malttaa säilyttää muutaman päivän kylmässä ennen tarjoilua.
- Sopii myös pakastettavaksi.
