Glutenfri chokladkaka
Glutenfri chokladkaka
Portioner
25
stTillagningstid
45
minuterEn utsökt glutenfri chokladtårta som passar både till vardags och vid speciella tillfällen. Förutom choklad kan säsongsbetonade frukter som fikon användas för att dekorera denna läckra chokladkaka.
Ingredienser
175 g mjölkfritt margarin
1,5 dl socker
0,5 dl farinsocker
3 ägg
2,5 dl Ljus Glutenfri Mjölblandning från Virtasalmen Viljatuote
0,5 dl potatismjöl
0,5 dl kakaopulver
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
175 g mörk choklad
1,5 dl mandelmjölk
Beredning
- Smörj och bröa en kakform som rymmer ca 1,5 liter. (Du kan tillsätta kakaopulver till glutenfria skorpsmulor så blir kakan mörkare och de ljusa skorpsmulorna syns inte).
- Vispa margarinet och sockret. Tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig vispning.
- Blanda de torra ingredienserna.
- Smält chokladen försiktigt i mikrovågsugnen. Tillsätt den smälta, lätt kylda chokladen till mandelmjölken.
- Rör i margarin-socker-äggblandningen, omväxlande choklad-mandelmjölksblandningen och de torra ingredienserna.
- Häll blandningen i kakformen. Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 45 minuter. Beroende på ugnen kan gräddningstiden variera, använd en trästicka för att testa om kakan är klar.
- Låt svalna något innan kakan stjälps upp.
- Till dekorationen: Smält 50 g smör i en kastrull (observera mjölkfritt vid behov). Tillsätt 100 g mörk choklad i det smälta smöret. Glasyren är klar när chokladen har smält jämnt i smöret. Rör om ordentligt.
- Du kan förvara tårtan i kylen en stund innan du dekorerar den, så att tårtans yta är lite sval när du häller upp chokladen.
- Färdigställ dekorationen med t.ex. färska fikon. Du får dem att hållas på tårtan med hjälp av choklad och tandstickor.
- Njut av den glutenfria chokladtårtan ensam - eller med dina nära och kära.
Marita Eriksson | My Bliss Ktchn
Hej. Lyckas det också med margarin som innehåller mjölk?
Ja, det gör det. 🙂