Hemsidan " Glutenfria recept " Glutenfri potatissallad med sötpotatisdumplings

Glutenfri sötad potatislåda

Timmar Publicerad på
Se instruktioner Skriv ut receptet
Glutenfri sötad potatislåda
Fäst
Skriv ut

Glutenfri sötad potatislåda

Recept av Marika Ahonvala, foto av Maisa Korpula
3,7 av 78 röster Endast inloggade användare kan betygsätta recept

Sötad potatislåda är en av julbordets läckerheter. Med hjälp av durramjöl får du potatislådan att sötas utan att använda glutenhaltigt mjöl.

Förberedelsetid

12

timmar 
Gräddningstid

2

timmar 

Ingredienser

Beredning

  • Koka de tvättade, mjöliga potatisarna hela med skal, utan salt. Spara kok vattnet.
  • Skala de kokta potatisarna och mosa dem tillsammans med kokvattnet. Tillsätt 1-2 msk durramjöl per kilo potatis i moset. Blanda väl.
  • Värm ugnen till 55-60 grader. Ställ in blandningen i en stor form eller skål i ugnen för att jäsa (söta till sig) i 11-12 timmar.
  • Efter mältningen tillsätter du salt, smör och sirap i blandningen. Smaka av och krydda efter eget tycke och smak. Tillsätt mjölk så att slutresultatet blir en ganska lös massa.
  • Grädda i 150 graders ugn i 1,5–2 timmar.

Tips

  • Om du tänker frysa in potatislåda, frys in den rå och grädda den först före servering. Då får du ett ännu mustigare och sötare resultat.

2 Kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *.

Den här webbplatsen skyddas av reCAPTCHA och omfattas av Googles sekretesspolicy och användarvillkor.