Gluteeniton Laavamutakakku
Gluteeniton Laavamutakakku
Täyteläinen ja suklainen laavamutakakku, jonka sisältä löytyy ihanan pehmeä ja valuva suklaasydän. Helppo herkku, joka maistuu erityisen hyvältä vaniljajäätelön kanssa.
Annosta
8-10
annostaAinekset
200 g voita
200 g tummaa gluteenitonta suklaata
4 kananmunaa
2 dl ruokosokeria tai valkoista sokeria
1 tl vanilijasokeria
2 dl Tummaa jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
Valmistus
- Sulata voi ja suklaa miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita Tumma Jauhoseos, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola keskenään ja lisää ne munasokerivaahtoon varovasti käännellen. Lisää joukkoon jäähtynyt suklaavoi.
- Pingota leivinpaperi 20-23 cm irtopohjavuokaan ja voitele reunat. Kaada vuokaan n. ¾ taikinasta ja siirrä jäljelle jäänyt ¼ jääkaappiin odottamaan.
- Paista 200-asteessa 10-15 min (meidän uunilla 13 min). Ota kakku jäähtymään. Lisää hieman jäähtyneen kakun päälle loput taikinasta ja paista vielä 5-8 min 180-asteessa ylälämmöllä/grillivastuksella. Kakku on valmis kun pinta näyttää kypsältä, mutta taikina on vielä hyvin löysää.
- Tarjoile uunituoreena sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa. Kakun jäähtyessä myös päällisen taikina jähmettyy voin ja suklaan takia.
