Gluteeniton Riisihapanjuuri,
10 g

Kuvaus

Viljatuotteen Riisijauhoista valmistettu hapanjuuri on täydellinen valinta gluteenitonta vaihtoehtoa etsiville. Riisi, luonnostaan gluteeniton vilja, sopii erinomaisesti keliakiaa sairastaville ja gluteeniherkille. Se on myös hyvä vaihtoehto henkilöille, jotka kokevat oireita kotimaisista viljoista, kuten vehnästä, ohrasta, rukiista ja kaurasta. Valmis kuivattu hapanjuuri ja ohjeemme tekevät leivonnastasi sekä vaivatonta että hauskaa.

✅ voit käyttää hapanjuurta myös yhdessä hiivan kanssa
✅ fermentointi tuo makuun syvyyttä ja monivivahteisuutta
✅ hapanjuurileivotut tuotteet säilyvät pidempään
❌ ei sisällä lisä- tai säilöntäaineita

Hapanjuuri tuo taikinaan syvyyttä ja monivivahteista makua, joka kehittyy pitkän fermentaation aikana. Juuren luonnolliset maitohappobakteerit ja villihiivat luovat leipään happamuutta, aromaattisuutta sekä herkullista, hieman pähkinäistä makua. Hapanjuuren ansiosta leivän säilyvyys paranee, sillä se luo ympäristön, jossa homeet ja muut ei-toivotut mikrobit viihtyvät huonommin.

Hapanjuuren käyttöönotto (FIN)
Hapanjuuren käyttöönotto (SWE)

Riisijauhoista valmistetulla täysjyväriisihapanjuurella voit leipoa herkullisia hapanjuurileipiä, sämpylöitä ja piirakoita. Hapanjuuri parantaa gluteenittomien taikinoiden leivottavuutta ja rakennetta, ja se sekoittuu hyvin kylmiin nesteisiin. Riisi on maultaan neutraali ja väriltään vaalea. Tämä tekee riisihapanjuuresta erinomaisen vaihtoehdon erilaisiin hapanjuurileivonnaisiin.

Reseptivihko
Gluteeniton Ciabatta hapanjuurella
Gluteeniton Ciabatta hapanjuurella ja hiivalla

Hapanjuurileivonta -kategorian ohjeet ja reseptit:
Reseptit suomenkielellä FIN
Reseptit ruotsinkielelläSWE