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Pour des recettes sucrées et salées
Nos vidéos de recettes sans gluten
Cliquez et consultez nos vidéos de recettes faciles à utiliser. Pour l’instant, les ingrédients et les quantités de la recette dans la vidéo sont en finnois, mais vous pouvez aussi trouver la recette en français en cliquant sur le lien qui se trouve sous la vidéo. Vous pouvez zoomer sur le bouton en bas à droite de la vidéo. Toutes les recettes utilisent les produits de Virtasalmen Viljatuote.
BLINIS SANS GLUTEN
Avec cette recette, vous pouvez facilement faire des blinis sans gluten sans un temps de fermentation trop long. Traditionnellement, les blinis sont servis avec des œufs de poisson, de la crème fraîche et des oignons rouges, mais vous pouvez modifier la garniture selon votre goût. Par exemple, du saumon fumé et divers légumes vont très bien avec des blinis chauds.
DONUTS SANS GLUTEN
Il est désormais très facile de faire des donuts sans gluten. Pour cette recette, vous pouvez utiliser le mix de farine blanche tout usage ou le mix de farine pour brioche de Virtasalmen Viljatuote. Vous pouvez trouver des moules à donuts dans la plupart des grands magasins ou en ligne.
GATEAU AU YAOURT SANS GLUTEN
Ce gâteau au yaourt est facile et rapide à faire. Vous pouvez le déguster tel quel ou le décorer selon vos envies. Par exemple, vous pouvez préparer un glaçage : Mettez 3 dl de sucre glace dans un bol. Ajoutez d’abord 2 cuillères à soupe de liquide (par exemple, de l'eau ou du jus de citron / orange), puis éventuellement 1 à 2 cuillères à soupe de plus pour obtenir une consistance liquide mais épaisse. Si vous utilisez de l’eau pour le glaçage, vous pouvez aussi ajouter de l'arôme de vanille.
BRIOCHES DE MARDI GRAS SANS GLUTEN
Les brioches de Mardi Gras sont une spécialité finlandaise (laskiaispullat). Il s’agit de brioches dans lesquelles on creuse un petit trou pour y mettre de la confiture de framboises et de la crème fouettée. Pour cette recette, on utilise le mix de farine pour brioche de Virtasalmen Viljatuote.
CREPES AUX ORTIES SANS GLUTEN
L'ortie contient cinq fois plus de vitamine C que l'orange et sept fois plus de fer que les épinards. À partir de ces crêpes aux orties, vous pouvez préparer un plat salé en les garnissant, par exemple, de viande hachée, de saumon fumé ou de légumes. Vous pouvez également préparer un plat sucré en les servant avec par exemple avec du Nutella, du caramel, de la crème fouettée ou de la confiture.
MINI PIZZAS SANS GLUTEN
Avec cette recette, vous pouvez faire des mini pizzas ou une grande pizza en doublant les quantités. Le fromage blanc et les œufs rendent la pâte savoureuse et il n’y a pas besoin de levure boulangère pour cette recette. Vous pouvez essayer de remplacer le mix de farine pour brioche par d’autres mix de farine de Virtasalmen Viljatuote.
CREPES SANS GLUTEN
Ces crêpes finlandaises sont délicieuses. Avant la cuisson de chaque crêpe, il est conseillé de bien mélanger la pâte avant d’en prendre une louchée afin que le mix de farine ne reste pas dans le fond du bol. Dégustez les crêpes avec de la confiture ou du Nutella. Comme il n’y a pas de sucre dans le mix, vous pouvez également servir vos crêpes salées avec du jambon ou un œuf.
MUFFINS AUX MYRTILLES SANS GLUTEN
Ces muffins sans gluten sont faciles et rapides à faire. A la place des myrtilles, vous pouvez aussi utiliser des framboises ou des fraises.
BAGUETTES RAPIDES SANS GLUTEN
Le secret des baguettes sans gluten réside dans les flocons d’avoine (ou de sarrasin) et la plaque de cuisson moule perforée. Les flocons rendent la pâte plus légère et la plaque de cuisson moule perforée permet aux baguettes d’être croustillantes.
TARTE AUX FRUITS DES BOIS SANS GLUTEN
Pour cette tarte aux fruits des bois sans gluten, vous pouvez utiliser aussi bien des baies fraîches que congelées. Choisissez un seul type de baie ou faites un mélange : myrtilles, framboises, cassis, groseilles, fraises. Toutes les combinaisons sont délicieuses.
TARTE AUX POMMES SANS GLUTEN
Cette tarte aux pommes est très simple à faire mais elle est aussi délicieuse. Dégustez-la avec de la glace à la vanille ou de la sauce vanillée.