Tarte rustique aux pommes sans gluten, vegan

Tarte rustique aux pommes sans gluten, vegan

INGREDIENTS

195 g de mix de farine blanche tout usage sans gluten de Virtasalmen Viljatuote
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de sel
90 g de margarine végétale
1-2 cuillères à soupe d’eau froide
200 g de pommes (4 petites pommes)
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
1 pincée de sel
Pour dorer la pâte : 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

PREPARATION

Chauffez votre four à 200°C.
Mélangez les ingrédients secs ensemble.
Ajoutez-y la margarine et mélangez du bout des doigts. Ajoutez l’eau froide petit à petit et mélangez jusqu’à la pâte soit homogène.
Coupez les pommes en fines tranches et ajoutez-y le sirop d’érable et les épices.
Etalez finement la pâte, ajoutez les tranches de pommes au centre en laissant 2 cm de pâte libre.
Pliez les bords de la tarte et dorez les bords avec le sirop d’érable.
Faites cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Servez avec de la crème glacée.

Tiina Strandberg | My Berry Forest

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