Porridge de riz aux airelles sans gluten

Porridge de riz aux airelles sans gluten

Ce porridge est très léger car il est préparé avec de la farine grossière de riz. Très simple à faire, il fera le plaisir de tous !! En Finlande, ce porridge appelé “vispipuuro”. Cela signifie “porridge fouetté”. Il est normalement préparé avec de la semoule fine de blé. Désormais, les personnes qui suivent un régime alimentaire sans gluten peuvent aussi se régaler et profiter de ce délicieux “vispipuuro”.

INGREDIENTS

1 l d’eau
180 g de farine grossière de riz sans gluten de Virtasalmen Viljatuote
150 g d’airelles (fraîches ou congelées)
Quelques fraises
Une pincée de sel
50 g de sucre en poudre

PREPARATION

Faites bouillir l’eau. Ajoutez doucement la farine grossière en pluie tout en mélangeant rapidement. Si vous versez la farine d’un coup, vous allez vous retrouver avec des grumeaux. Ajoutez le sel et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Remuez de temps en temps. Mixez les airelles et les fraises. Ajoutez la purée de fruits rouges et le sucre au porridge. Mélangez bien.
Laissez bien refroidir et mixez à nouveau pour rendre porridge encore plus léger.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer votre porridge avec des fruits rouges et de la crème fouettée!

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