Petits pains au sarrasin sans gluten

Petits pains au sarrasin sans gluten

INGREDIENTS

500 ml d’eau (42°C)
11 g de levure boulangère sèche
2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d’agave
1 cuillère à café (6 g) de sel
100 ml d’huile
350 g de mix de farine foncée sans gluten de Virtasalmen Viljatuote (env. 4,7 dl)

PREPARATION

Faites dissoudre la levure dans l’eau chaude.
Ajoutez-y le sel, le sirop, le mix de farine et l’huile. Pétrissez bien.
Formez les petits pains et laissez reposer pendant 20-30 minutes.
Faites cuire au four à 225°C pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés.

© Raija Alatalo
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