Pain moulé au millet sans gluten

Pain moulé au millet sans gluten

INGREDIENTS

600 ml d’eau chaude
1 ½ cuillère à café de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure boulangère fraîche)
140 g de farine de maïs de Virtasalmen Viljatuote
140 g de farine de millet de Virtasalmen Viljatuote
50 g de noisettes concassées (facultatif)
1 cuillère à soupe de graines de lin Virtasalmen Viljatuote (facultatif)
4 cuillères à café de psyllium
1 cuillère à café de sel

PREPARATION

Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Ajoutez l’eau chaude.
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et versez dans un moule à pain de 1,5 litres.
Laissez reposer 30 minutes.
Faites cuire au four à 225°C pendant environ 45 minutes.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Imprimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *