Gâteau aux pommes sans gluten

INGREDIENTS

PATE
150 g de beurre
200 g de sucre
3 œufs
200 g de yaourt nature
320 g de mix de farine blanche sans gluten de Virtasalmen Viljatuote
2 cuillères à café (10 g) de sucre vanillé
2 cuillères à café (10 g) de levure chimique

GARNITURE
3-4 pommes
75 g de sucre
3 cuillères à café (6 g) de cannelle en poudre
Amandes effilées

PREPARATION

Mélangez le beurre mou et le sucre afin d’obtenir une mousse blanche. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant à mélanger la pâte. Ajoutez le yaourt nature et les ingrédients secs préalablement mélangés.
Pelez les pommes et enlevez le cœur. Râpez les pommes.
Ajoutez le sucre et la cannelle en poudre aux pommes râpées.
Versez la moitié de la pâte dans un moule à fond amovible beurré et fariné. Ajoutez les pommes râpées et ensuite le reste de la pâte. Parsemez d’amandes effilées.
Faites cuire le gâteau à 175° pendant 55-60 minutes.