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Cette recette est sans produits laitiers. Vous pouvez utiliser le mix de farine tout usage sans gluten ou le mix de farine pour petits pains pour cette recette. Les graines de tournesol donnent un petit aspect croquant au gâteau. C’est très bon !
INGREDIENTS
150 g de margarine végétale
250 g de sucre
2 œufs
360 g de mix de farine tout usage sans gluten de Virtasalmen Viljatuote ou de mix de farine pour petits pains sans gluten de Virtasalmen Viljatuote
2 cuillères à café (8 g) de levure chimique
1 cuillère à café (5 g) de bicarbonate de soude
1 cuillère à café (6 g) de sel
1 cuillère à café (2 g) de gingembre en poudre
1 cuillère à café (2 g) de clou de girofle en poudre (ou cardamone)
2 cuillères à café (4 g) de cannelle en poudre
3 grandes bananes
PREPARATION
Battez le sucre et la margarine pour obtenir une mousse.
Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de battre la pâte.
Mélangez les ingrédients secs. Écrasez les bananes.
Ajoutez les ingrédients secs à la pâte en alternant avec les bananes écrasées.
Versez dans un moule beurré et fariné. Faites cuire à 170°C pendant 50-60 minutes.
