Fondant au chocolat sans gluten

Fondant au chocolat sans gluten

INGREDIENTS

200 g de beurre
200 g de chocolat noir sans gluten
4 oeufs
140 g de sucre roux de canne
1 cuillère à café (5 g) de sucre vanillé
140 g de mix de farine foncée sans gluten de Virtasalmen Viljatuote
1 cuillère à café (5 g) de levure chimique
½ cuillère à café (3 g) de sel

PREPARATION

Faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Laissez refroidir.
Battez les oeufs et le sucre pendant quelques minutes.
Mélangez les ingrédients secs et ajoutez-les ensuite petit à petit au mélange oeufs-sucre. Mélangez doucement.
Ajoutez le chocolat fondu à la pâte.
Chemisez un moule à gâteau avec paroi amovible (24 cm de diamètre) avec du papier sulfurisé et versez la pâte dans le moule.
Faites cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes. Le centre du gâteau doit rester fondant.
Laissez refroidir et servez avec de la glace à la vanille.

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