Donuts sans gluten

Il est désormais très facile de faire des donuts sans gluten. Pour cette recette, vous pouvez utiliser le mix de farine blanche tout usage ou le mix de farine pour brioche de Virtasalmen Viljatuote. Vous pouvez trouver des moules à donuts dans la plupart des grands magasins ou en ligne.

INGREDIENTS

200 g de mix de farine blanche sans gluten de Virtasalmen Viljatuote ou de mix de farine pour brioche sans gluten de Virtasalmen Viljatuote.
150 g de sucre
1 ½ cuillère à café (6 g) de levure chimique
½ cuillère à café (3 g) de sel
½ cuillère à café (3 g) de sucre vanillé
150 ml de lait ou crème liquide
40 g de beurre
2 œufs
1 cuillère à café de zeste de citron

GLACAGE
Sucre glace

PREPARATION

Pour 12 donuts

Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez les ingrédients secs.
Faites fondre le beurre.
Lavez le citron et râpez-le pour obtenir le zeste (ne râpez pas la partie blanche).
Mélangez le lait ou la crème, le beurre fondu, les œufs et le zeste de citron avec les ingrédients secs.

Beurrez le moule à donuts et remplissez avec la pâte.
Faites cuire à 200°C pendant 12-15 minutes.
Décorez avec du sucre glace.

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