Crêpes finlandaises sans gluten

INGREDIENTS

500 ml de lait ou d’eau
210 g de mix de farine pour crêpes sans gluten de Virtasalmen Viljatuote
2 œufs
½ cuillère à café (3 g) de sel

De l’huile ou du beurre pour la cuisson

PREPARATION

Battez les œufs dans un grand bol.
Ajoutez le lait ou l’eau, le mix de farine et le sel. Mélangez.
Laissez reposer 10 minutes.
Mélangez toujours la pâte à crêpes avant de prendre une louchée pour éviter que le mix reste au fond du bol.
Faites cuire dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile ou de beurre.

VERSION SALÉE :
Avec du saumon fumé
Avec de la viande hachée
Avec des légumes
Avec du fromage

VERSION SUCRÉE :
Avec de la confiture et de la crème fouettée
Avec du caramel
Avec de la pâte à tartiner aux noisettes
Avec des baies