Cookies à l’avoine et aux airelles sans gluten

Cookies à l’avoine et aux airelles sans gluten

Ces délicieux cookies sont faits avec le mix de farine d’avoine sans gluten de Virtasalmen Viljatuote.
La recette vous donne environ 30 grands cookies ou 50 petits cookies.

INGREDIENTS

200 g de beurre mou
250 g de sucre
2 oeufs
500 g de mix de farine d’avoine sans gluten de Virtasalmen Viljatuote
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
50 g d’airelles congelées

PREPARATION

Fouettez le beurre mou et le sucre pendant quelques minutes. Ajoutez les oeufs.
Mélangez les ingrédients ensemble et ajoutez-les ensuite à la pâte.

Roulez la pâte pour former un long “boudin” et partager ensuite en 30 ou 50 morceaux. Faites des boules avec chaque morceau et aplatissez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Gardez bien de la place entre chaque cookie.

Appuyez légèrement quelques airelles dans les cookies.
Faites cuire au four à 200 °C pendant 12-17 minutes (cela dépend de la taille des cookies) jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.
Laissez refroidir et conservez-les dans un bocal avec couvercle.

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