Clafoutis aux cerises sans gluten

Clafoutis aux cerises sans gluten

INGREDIENTS

500 g de cerises
60 g de mix de farine blanche tout usage sans gluten de Virtasalmen Viljatuote ou de mix de farine pour brioche sans gluten de Virtasalmen Viljatuote
100 g de sucre en poudre
3 oeufs
200 ml de lait
1 pincée de sel
une noix de beurre (pour graisser le plat)

PREPARATION

Faites chauffer votre four à 210°C.

Lavez et équeutez les cerises. Egouttez-les bien.

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Ajoutez peu à peu les oeufs et le lait.

Mettez les cerises non dénoyautées dans un plat à gratin beurré. Versez doucement la pâte sur les cerises.

Faites cuire au four pendant environ 45 minutes.

Laisser refroidir complètement avant de servir.

Astuce : Si vous avez de jeunes enfants, vous pouvez dénoyauter les cerises!

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