Biscuits au chocolat et aux noisettes sans gluten

Biscuits au chocolat et aux noisettes sans gluten

Vous pouvez préparer ces biscuits au chocolat aussi avec la farine fine de sarrasin de Virtasalmen Viljatuote.
Recette pour 25 gros biscuits

INGREDIENTS

250 g de margarine végétale
200 g de sucre
1 pincée de sel
210 g de farine grossière de sarrasin de Virtasalmen Viljatuote
50 g de cacao en poudre
1 cuillère à soupe (15 g) de sucre vanillé
1 cuillère à café (5 g) de levure chimique
1 oeuf
80 g de noisettes concassées

PREPARATION

Fouettez la margarine, le sucre et le sel pendant quelques minutes.
Mélangez les ingrédients secs (sauf les noisettes) ensemble et ajoutez ce mélange à la pâte.
Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte homogène.
Ajoutez l’oeuf et mélangez de nouveau.
Ajoutez maintenant les noisettes concassées.
A l’aide d’une cuillère à soupe, prenez un peu de pâte et formez une petite boule dans la paume de votre main.
Placez la boule sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Appuyez légèrement sur la boule pour en faire un biscuit rond de 50 mm d’épaisseur.
Laissez assez d’espace entre les biscuits car ils gonflent.
Faites cuire au four à 175°C pendant 15-20 minutes.
Laissez refroidir avant de servir.
Vous pouvez aussi faire les biscuits sans noisettes.

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