Baguettes sans gluten

Baguettes sans gluten

INGREDIENTS

3,5 dl d’eau tiède
1 sachet de levure boulangère sèche
2 cuillères à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
350 g de mix de farine blanche tout usage sans gluten de Virtasalmen Viljatuote

Pour dorer les baguettes:
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café d’eau

PREPARATION

Versez l’eau tiède dans un grand bol et ajoutez la levure boulangère sèche. Mélangez et laissez dissoudre.
Ajoutez le sucre, le sel, l’huile et le mix de farine. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène. Ce n’est pas grave si la pâte est “humide”.
Laissez reposer 30 minutes sous un torchon.
Versez la pâte sur un plan de travail fariné (utilisez du mix de farine sans gluten pour fariner votre plan de travail).
Divisez en 2 et façonnez les baguettes. Placez les baguettes sur la plaque de cuisson moule et laissez reposer 20-30 minutes.
Dorez les baguettes avec le mélange eau-huile d’olive à l’aide d’une brosse.
Faites cuire au four à 250°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que les baguettes soient bien dorées.

Imprimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *