Gâteau au yaourt sans gluten

Gâteau au yaourt sans gluten

INGREDIENTS

200 g de farine de riz complet sans gluten de Virtasalmen Viljatuote
300 g de sucre
110 g de farine de maïs sans gluten de Virtasalmen Viljatuote
200 g de yaourt nature
200 g de beurre fondu
2 œufs
2 cuillères à café (10 g) de sucre vanillé
2 cuillères à café (4 g) de cannelle
1 cuillère à café (5 g) de levure chimique
1 cuillère à café (5 g) de bicarbonate de soude
1 cuillère à café (5 g) de psyllium sans gluten de Virtasalmen Viljatuote

PREPARATION

Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol (ne pas fouetter).
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (utilisez par exemple de la farine de riz complet).
Faites cuire au four à 175°C pendant environ 1 heure.
Démoulez le gâteau une fois refroidi.
Décorez avec du sucre glace.

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